拼音
注音
部首
異體字
ān
ㄢ
部首 肉
部外 9
總筆畫 13
統一碼
字形分析
筆順
基本区 U+8164
3511414312511
五筆
倉頡
鄭碼
四角
eujg
byta
qsk
70261
拼音 ān
注音 ㄢ
部首 肉 部外 9總筆劃 13
統一碼 8164筆順 3511414312511
基本字義
● 腤
ān ㄢˉ
◎ 古代烹調法，把鹽、豉、蔥等與肉或魚一起煮。
詳細字義
◎ 腤 ān
〈動〉
烹煮，古代用鹽、豉、蔥與肉類同煮的一種烹調法 [cook]。如:腤雞;腤白肉;腤豬;腤魚
以鹽、豉、蔥等與肉類一起烹煮。如：「腤雞」、「腤魚」。《玉篇·肉部》：「腤，煮魚肉。」
參見「腤䐶 」條。
【廣韻】【集韻】𠀤烏含切，音諳。【廣韻】煮魚肉也。【集韻】烹也。【齊民要術】有腤雞法。
又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作𦝡。
国际音标 Ąn˥ 韩语罗马 AM现代韩语 암
客家话 [客英字典] am1 [海陆腔] am1 [台湾四县腔] am1粤语 am3 ngam3
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