拼音 fǔ rǔ
注音 ㄈㄨˇ ㄖㄨˇ
◎ 腐乳 fǔrǔ
[fermented bean curd] 豆腐發酵醬制的佐餐小菜
豆腐乳。是黃豆的加工品，用小塊豆腐利用黴菌發酵、醃製而成。也稱為「醬豆腐」、「乳餅」、「乳腐」、「糟豆腐」。
英語 pickled tofu
法語 fromage de soja fermenté, tofu mariné
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