解釋糖水
◎ 糖水 tángshuǐ
(1) [sugar water] 將蔗糖溶于水,所製成的溶液。
(2) [syrup] 一種又濃又粘的糖和水的濃縮溶液(有的還加放香精)
(3) [sweet soup] 兩廣地區漢族湯水類甜品小吃的總稱,有的地區稱為“甜湯”。
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國語辭典-
將蔗糖溶於水,所製成的溶液。如:「小孩子最愛喝冰糖水。」
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廣東人稱流質甜品為「糖水」。如綠豆湯、蓮子湯、銀耳湯等。
英語 syrup, sweetened water, tong sui (sweet soup)
德語 Wasser (S), Zucker (S), Zuckerwasser (S)
法語 sirop, eau sucrée, tong sui (soupe sucrée)
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糖水 網路解釋
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糖水
- 糖水是兩廣地區漢族甜品小吃的總稱,屬於粵菜系,種類十分多樣。是廣東人喜歡的消暑小吃。
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wikipedia
糖水,廣東土話。又稱甜羹。因為地域問題,廣東廣府民系一般稱糖水,廣東潮汕民系則稱為甜湯,是一種甜品,帶甜味的羹湯,種類十分多樣。起源於嶺南地區,現在流行於廣東、廣西、香港、澳門等地,糖水一般煮得較稠,部份會加上不同食材在內,因此粵語一般稱「食糖水」,而不會稱「飲糖水」。
糖水一般被視作飯後的甜品,或是在晚餐過後作為宵夜來享用。電影《胭脂扣》就有一幕要吃宵夜,於是用燒紙幣來煲紅豆沙來鬥富的故事。
糖水可熱食亦或是凍食,款式按時令而改變,如夏天食綠豆沙可清熱,冬天則可食芝麻糊暖身。而不同糖水也有不同療效,紅豆沙就有補血養顏功效,綠豆湯亦有清熱解毒之療效。
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