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條目 盆菜

拼音 pén cài

注音 ㄆㄣˊ ㄘㄞˋ

盆菜 詞語解釋

解釋

◎ 盆菜 péncài

[ready-to-cook dish of meat,vegetables,etc.] 〈方〉∶盤兒菜

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國語辭典
盆菜pén càiㄆㄣˊ ㄘㄞˋ
  1. 依菜色搭配盛裝在盤內出售的生鮮食品。也稱為「盤菜」、「組合菜」。

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盆菜 網路解釋

百度百科

盆菜

  • 盆菜是廣東深圳和香港新界的飲食習俗,據傳起源於南宋末年,已有數百年的歷史,是一種雜燴菜式。傳統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日,例如新居入夥、祠堂開光或新年點燈,新界的鄉村均會舉行盆菜宴。
  • 盆菜,這種源於元朗圍村的傳統菜式,一盆菜裏可薈萃有百菜百味,共冶一爐,基本原則是“和味”。過去,農村裏有喜慶事,便在空曠的地方,配以木臺木凳,以木炭加熱,大家圍着熱烘烘的盆菜,一邊品嚐,一邊慶祝。人們喜歡逢年過節時吃盆菜,盆菜就有了喜慶團聚的意義。
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