解釋皮蛋
◎ 皮蛋 pídàn
[pidan;preserved egg] 用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻穀殼製成的鴨蛋。亦稱“松花蛋”
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國語辭典以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。因蛋清上有類似松針的花紋，也稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。近京彩
戲謔的稱呼，指頑皮的小孩。
英語 thousand-year old eggs, preserved eggs
德語 Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier ) (S), Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier ) (S, Ess)
法語 oeuf de cent ans
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