拼音 fān shǔ pèng bǐng
注音 ㄈㄢ ㄕㄨˇ ㄆㄥˋ ㄅㄧㄥˇ
用番薯製成的食品。製作時先將番薯去皮煮爛，撈起搗成泥狀，加入熟番薯粉，攪拌均勻，捏成泥球，再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋，慢火燜煎至熟，食用時可灑上一層花生粉。
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