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條目 甜面包

拼音 tián miàn bāo

注音 ㄊㄧㄢˊ ㄇㄧㄢˋ ㄅㄠ

甜面包 詞語解釋

解釋

◎ 甜麪包 tiánmiànbāo

[bread] 用加糖的麪包生面充以雞蛋和水果製成的麪點、餅乾或糕點

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甜面包 網路解釋

百度百科

甜麪包

  • 甜麪包指用加糖的麪包生面充以雞蛋和水果製成的麪點、餅乾或糕點。甜麪包一般分美式、歐式、日式、臺式等類別，花色按不同配料及添加方式可分成清甜型、飾面型、混合型、浸漬型等種類。
  • 一般甜麪包麪糰中糖含量在18-20%以上，油脂不低於8%（最低一般不低於4%），分直接、中種法操作，根據店內硬件要求可選用冷藏麪糰操作。可爲顧客及時供應熱麪包。
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