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條目 烧猪

拼音 shāo zhū

注音 ㄕㄠ ㄓㄨ

烧猪 詞語解釋

解釋
  • 燒烤豬肉。亦指烤熟的豬肉。
    • -----------------
    國語辭典
    燒豬shāo zhūㄕㄠ ㄓㄨ

    1. 一種食品。用整隻豬，剖腹去除臟腑，烘烤薰炙而成。

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    烧猪 網路解釋

    百度百科

    燒豬

  • “燒豬”，始於中原盛於粵。 清明節祭祖，廣東人的習俗一定要用的就是拿“燒豬”供奉。此俗起於何時，已無從稽考。但“燒豬”的起源，卻是歷史悠久。 粵人精於烹調，對原材料十分講究。西晉張華《博物志》對廣東所產生豬，評價甚高，“生燕冀者皮厚，生雍樑者足短，生嶺南者白而極肥”，以其烤制“燒豬”，真是得天獨厚。 隨着粵菜在全國各地的興起，始於中原而盛於粵的燒豬技藝，也返回到它的老家了。
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    近同音
      1. 燒猪
      2. 少住
      3. 少主
      4. 燒猪
      5. 少驻
      6. 稍胜一筹
      7. 梢当
      8. 捎连
      9. 梢子
      10. 稍芟
      11. 燒剥皮
      12. 剖蚌求珠
      13. 朱茱
      14. 植株
      15. 蜡珠
      16. 蜡烛珠
      17. 魏珠
    相關詞語
      1. 烧薙
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