1.川俗事奉的鬼神名。或稱烏蠻鬼。唐杜甫《戲作俳諧遣悶》詩之一:"異俗籲可怪，斯人難並居。家家養烏鬼，頓頓食黃魚。"仇兆鰲注:"蔡寛夫《詩話》:元微之《江陵》詩:'病賽烏稱鬼，巫佔瓦代。'自注雲:'南人染病，競賽烏鬼，楚巫列肆，悉賣卜。'烏鬼之名見於此。巴楚間，常有殺人祭鬼者，曰烏野七神頭，則烏鬼乃所事神名耳。或雲'養'字乃'賽'字之誤，理或然也。邵伯溫《聞見録》:夔峽之人，歲正月，十百爲曹，設牲酒于田間，已而衆操兵大噪，謂之養烏鬼。長老言地近烏蠻戰場，多與人爲厲，用以禳之。《藝苑雌黃》謂烏蠻鬼。"參閱宋胡仔《苕溪漁隱叢話前集．杜少陵七》﹑宋惠洪《冷齋夜話》卷四。另有二說: 2.(1)鸕鶿的別名。宋沈括《夢溪筆談．藝文三》:"克乃按《夔州圖經》，稱峽中人謂鸕鶿爲烏鬼。蜀人臨水居者，皆養鸕鶿，繩系其頸，使之捕魚。"明焦竑《焦氏筆乘．烏鬼》:"鸕鶿，水鳥，似鶂而黑，峽中人號曰烏鬼。子美詩:'家家養烏鬼，頓頓食黃魚'，言此烏捕魚，而人得食之也。"郭沫若《李白與杜甫．杜甫的地主生活》:"'烏鬼'有種種解釋，有人解爲鸕鶿(四川人呼爲'漁老鴉')，我認爲比較可靠。" 3.(2)豬的別名。或特指祭鬼神用的豬。宋胡仔《苕溪漁隱叢話前集．杜少陵七》:"《漫叟詩話》雲……'予崇寧間往興國軍，太守楊鼎臣字漢傑，一日約飯鄉味，作蒸豬頭肉，因謂予曰:川人嗜此肉，家家養豬，杜詩所謂"家家養烏鬼"是也。每呼豬則烏鬼聲，故號豬爲烏鬼。'"宋馬永卿《懶真子》卷四:"僕親見一峽中人士夏侯節立夫言:'烏鬼，豬也。峽中人家多事鬼，家養一豬，非祭鬼不用。故於豬羣中特呼烏鬼以別之。'此言良是。"