拼音 yáng fěn
注音 ㄧㄤˊ ㄈㄣˇ
◎ 洋粉 yángfěn
[agar] 瓊脂的通稱;也叫洋菜
由石花菜或同屬的紅藻類中所提煉出來的一種凝膠狀多醣類。無色、無固定形狀，能溶於熱水。可供製造果凍、羊羹等甜點，或於實驗室中作為培養細菌的培養基。也稱為「瓊脂」、「洋菜」。
英語 agar
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