江米的解釋|江米的意思|漢典“江米”詞語的解釋

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條目江米

拼音 jiāng mǐ

注音ㄐㄧㄤㄇㄧˇ

江米詞語解釋

解釋

◎ 江米 jiāngmǐ

[polished glutinous rice] 糯米

江米酒

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國語辭典

江米jiāng mǐㄐㄧㄤㄇㄧˇ

糯稻碾出的米，性質較一般米黏軟，可釀酒，製糕點。唐．李賀〈始為奉禮憶昌谷山居〉詩：「長鎗江米熟，小樹棗花春。」也稱為「糯米」。

英語 polished glutinous rice

德語 Klebreis (S)

法語 riz glutineux, riz gluant

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江米網路解釋

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江米

江米屬於糯米的一種，糯米分爲秈糯米和粳糯米,秈糯米就是江米，外形細長：粳糯米爲圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。

因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。人們在元宵節（正月十五）吃的元宵也是由江米粉製成的。

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