水解的解釋|水解的意思|漢典“水解”詞語的解釋

條目水解

拼音 shuǐ jiě

注音ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝ ˇ

水解詞語解釋

解釋

道教語。“屍解”方式之一。謂託寄於水而蛻形仙去。

化合物和水作用而分解。例如澱粉水解生成葡萄糖。

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國語辭典

水解shuǐ jiěㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄝˇ

物質遇水引起分解的化學反應。如三氯化磷遇水，則分解為亞磷酸及鹽酸的混合物。

英語 hydrolysis (chemical reaction with water)

德語 Hydrolyse (S, Chem), hydrolytisch (Adj, Chem)

法語 hydrolyse

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水解

水有分解和融合材料的雙重特性，水解是一種分解技術。水解是一種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。水解是鹽電離出的離子結合了水電離出的氫離子和氫氧根離子生成弱電解質分子的反應。水解是物質與水發生的導致物質發生分解的反應（不一定是複分解反應）也可以說是物質與水中的氫離子或者是氫氧根離子發生反應。

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