毛豆的解釋|毛豆的意思|漢典“毛豆”詞語的解釋

條目毛豆

拼音 máo dòu

注音ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ

解釋

◎ 毛豆 máodòu

[young soya bean] 作蔬菜食用的大豆的嫩莢,因其外部覆毛,故稱

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國語辭典

毛豆máo dòu ㄇㄠˊ ㄉㄡˋ

嫩黃豆，青色外皮，莢上生有細毛，故稱為「毛豆」。

英語 green soy bean

德語 junge Bohnen (S, Bio), junge Sojabohnen (S, Bio)

法語 Soja

大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆俗稱毛豆。大豆古稱菽。大豆是黃/青/黑/褐/雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史，起源於中國南方地區。

中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；極小粒：百粒重6克以下。