植物油的解釋|植物油的意思|漢典“植物油”詞語的解釋

條目植物油

拼音 zhí wù yóu

注音ㄓˊ ㄨˋ ㄧㄡˊ

植物油詞語解釋

解釋

從植物種子或果實中壓榨或提煉出來的油，如豆油、麻油、桐油、蓖麻油、椰子油等。有的供食用，有的是製造潤滑油、油漆等的重要原料。

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國語辭典

植物油zhí wù yóuㄓˊ ㄨˋ ㄧㄡˊ

榨取植物的種子、果實或其他部分所獲得的油。可供食用或當作工業原料。如花生油、豆油、椰子油、橄欖油、桐油等。

英語 vegetable oil

德語 Pflanzenöl

法語 huile végétale

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植物油

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分佈於自然界中，是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。

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