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條目 桑落酒

拼音 sāng luò jiǔ

注音 ㄙㄤ ㄌㄨㄛˋ ㄐㄧㄡˇ

桑落酒 詞語解釋

解釋
  • 古代美酒名。
    • -----------------
    國語辭典
    桑落酒sāng luò jiǔㄙㄤ ㄌㄨㄛˋ ㄐㄧㄡˇ

    1. 一種美酒。取其於初冬桑落之時所釀造。見北魏．酈道元《水經注．河水注》。

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    桑落酒 網路解釋

    百度百科

    桑落酒

  • 產地：運城 永濟市 製法：古法已佚，現在製法多以優質的高粱、豌豆、綠豆等爲原料，經蒸餾、發酵、品評、勾兌等各項工序，貯藏一年後，方成。特點：桑落酒爲清香大麴，酒質清香醇，入口綿甜，回味悠遠，爲傳統清香型的上乘白酒。源流：創於北魏末年，距今已有1500年曆史，因用桑落泉的泉水釀製，味道獨特，是我國傳統名酒之一。清初時，桑落酒的製法佚，名酒失傳。直到1979年，通過挖掘出的制酒祕方和現代釀酒技術的結合，才使桑落酒重現於世。
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