一種酒。以屠蘇、山椒、白朮、桔梗、防風、肉桂等藥草調製而成。相傳於陰曆正月初一，家人先幼後長飲之，可避邪、除瘟疫。南朝梁．宗懍《荊楚歲時記．正月》：「於是長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒。」也稱為「屠蘇」、「酴酥」。