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寒瓜
又名西瓜（學名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），屬葫蘆科，原產於非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是瓠果，爲葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果，是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發育而成的假果。西瓜主要的食用部分爲發達的胎座。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁爲紅色或黃色（罕見白色）。寒瓜之名，最早見於六朝。最初是指冬瓜，因臨近冬天才成熟收穫故名，又因成熟的瓜皮上常有霜粉名白瓜。南北朝時，北方人稱冬瓜，南方人叫寒瓜，是兩地方言的差別，說的其實是一種瓜。明代李時珍《本草綱目》以來，纔開始稱西瓜別名寒瓜。 © 漢典