學士羹的解釋|學士羹的意思|漢典“學士羹”詞語的解釋

條目學士羹

拼音 xué shì gēng

注音ㄒㄩㄝˊ ㄕˋ ㄍㄥ

解釋

1.即羊眼羹。

本菜餚出自《清異錄》。據陶谷說，五代時的竇儼（後晉天福年間中進士，後周顯得年間拜翰林士），曾患眼疾，幾乎失明，有一位良醫勸他常食羊眼，不久眼疾痊癒。從此竇儼終生食用羊眼，眼疾未再犯，其家人稱爲“雙暈羹”。