拼音 dà qú
注音 ㄉㄚˋ ㄑㄩˊ
◎ 大麴 dàqū
(1) [yeast for making hard liquor]∶釀造白酒用的一種曲
(2) [a hard liquor made with such yeast]∶用大麴釀造的一種白酒
以麥製成，用以釀酒的發酵物。
以大麴釀成的酒。如：「瀘洲大麴」、「綿竹大麴」。
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