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條目 大料

拼音 dà liào

注音 ㄉㄚˋ ㄌㄧㄠˋ

大料 詞語解釋

解釋
1.大抵﹐大概。 2.一種調味香料﹐即八角茴香。
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國語辭典
大料dà liàoㄉㄚˋ ㄌㄧㄠˋ

  1. 大約、大概。如：「這事大料無妨。」

  2. 八角茴香。調味用的香料。《西遊記．第八六回》：「把唐僧拿出來，碎劖碎剁，把些大料煎了，香噴噴的大家喫一塊兒，也得個延年長壽。」

英語 Chinese anise, star anise

法語 Badiane chinoise

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大料 網路解釋

百度百科

大料 （八角科八角屬植物）

  • 大料別名八角（大料），是八角樹的果實，因其果多有八個角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一種調味香料。
  • 瓣角整齊，一般爲8個角，瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲。味甘甜，內含有揮發油，有強烈而特殊的香氣。是我國的特產，而廣西則是我國八角的主要產地，其產量佔全國八角總產量的85%以上。
  • 八角在製作冷菜及燉、燜菜餚中常用，也是加工五香粉的主要原料。
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