解釋明·沈德符《野獲編•列朝•賜百官食》：“太后聖誕，皇后令誕，太子千秋，俱賜壽麵。”祝壽用的麵條；生日食用的麵條。-----------------
國語辭典過生日時所吃的麵條，以寓長壽之意。《歧路燈．第七八回》：「單表十五日早晨，譚宅安排壽麵待客。」
英語 birthday noodles (for longevity)
德語 Nudeln zum Geburtstag, Geburtstagsnudeln (S, Ess)
法語 nouilles d'anniversaire (pour la longévité)
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