单糖的解釋|单糖的意思|漢典“单糖”詞語的解釋

條目单糖

拼音 dān táng

注音ㄉㄢㄊㄤˊ

解釋

◎ 單糖 dāntáng

[monosackcharide;monose] 分子構造比較簡單的糖,不能加水分解成更簡單的糖類區別於雙糖多糖

單糖是指分子結構中含有3~6 個碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤蘚糖、蘇力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、來蘇糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的單糖以己糖(六碳糖) 爲主。