我國特有的一種絲織品。利用色絲經緯交織而成。質地堅韌，色澤鮮豔，其花紋圖案有如雕刻而成，故稱為「刻絲」。多用於織摹花鳥、山水、人物、歷史故事等。《儒林外史．第一○回》：「到第三日，婁府辦齊金銀珠翠首飾，裝蟒刻絲細緞綾羅衣服，羊酒、果品，共是幾十抬，行過禮去。」《紅樓夢．第五一回》：「一面只見鳳姐命平兒將昨日那件石青刻絲八團天馬皮褂子拿出來，與了襲人。」也作「克絲」、「緙絲」。