拼音 chū fàn
注音 ㄔㄨ ㄈㄢˋ
◎ 出飯 chūfàn
[(of rice) rise well (with cooking)] [口]∶米煮出的飯
出飯率高不見得好吃
由於稻米本身脹性較佳，蒸出來的飯量增多，故稱為「出飯」。
英語 to swell on steaming (of hard rice grain)
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