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條目 冷藏

拼音 lěng cáng

注音 ㄌㄥˇ ㄘㄤˊ

冷藏 詞語解釋

解釋

◎ 冷藏 lěngcáng

[refrigeration;cold storage] 爲防食物腐爛變質而將其貯藏於低溫設備中

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國語辭典
冷藏lěng cáng ㄌㄥˇ ㄘㄤˊ
  1. 用低溫保存食物及其他產品。可分為冰冷卻和機械冷卻兩種,一般溫度保持在攝氏二度左右。

英語 refrigeration, cold storage, to keep (food, medicine)​ in cold environment

德語 Kühlung (S)​

法語 réfrigération, frigorification, emmagasinage frigorifique

© 漢典

冷藏 網路解釋

百度百科

冷藏

  • 冷藏是冷卻後的食品在冷藏溫度(常在冰點以上)下保藏食品的一種保藏方法,尤其對於果蔬,主要是使它們的生命代謝過程儘量延緩,保持其新鮮度。
  • © 漢典

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