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條目 东坡羹

拼音 dōng pō gēng

注音 ㄉㄨㄥ ㄆㄛ ㄍㄥ

东坡羹 詞語解釋

解釋
  • 指蘇軾所烹調的一種菜羹。
    • © 漢典

    东坡羹 網路解釋

    百度百科

    東坡羹

  • 東坡羹是一道色香味俱全的傳統名點。是指蘇軾 所烹調的一種菜羹。 宋 蘇軾《東坡羹頌》引：“東坡羹，蓋 東坡居士 所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若蘆菔若薺，皆揉洗數過，去辛苦汁，以生油少許塗釜緣及瓷盌在菜湯中，入生米爲糝。
    • © 漢典

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