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一窩絲
一窩絲，又叫金絲餅、盤香餅，是甘肅白銀市的地方傳統麪點，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。傳統的一窩絲以巴彥淖爾盟特產雪花粉製作而成。宜作高級宴席的甜點，在大中型酒店經營。現如今，甘肅省白銀市靖遠縣將一窩絲作成了民間小吃，使得一窩絲在民間更加廣泛，甘肅的麪食特別是蘭州拉麪聞名海內外，甘肅也是中國優質胡麻油的產地，其特殊的拉麪製作工藝及當地原生態綠色胡麻油精製的一窩絲，因其色相（金黃）口感俱佳（剛出爐的皮兒酥脆，瓤散軟，入口即化；晾乾或者微波爐再烘乾之後通體鬆脆；細品之芳香綿長），更受歡迎。 © 漢典