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鹽
拼音 yán yàn
注音 ㄧㄢˊ ㄧㄢˋ
部首 鹵 部外 11 总笔画 24
统一码 CJK 9E7D 笔顺 125125312125344444125221
字形结构 上下结构
简体
  • 盐
异体
  • 塩
  • 盐
  • 覃
  • 䀋
  • 𥂁
  • 𨣎
  • 𪉟
  • 𪉩
  • 𪉹
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鹽 基本解释

鹽 yán ㄧㄢˊ
  1. 食鹽的通稱。
  2. 化合物的一類,由金屬離子(包括銨離子)和酸根離子組成的化合物的通稱。
  3. 姓。
鹽 yàn ㄧㄢˋ
  1. 用鹽醃。
  2. 古樂曲名。
  3. 通“艷”。美好。
  4. 通“艷”。羡慕。
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鹽 详细解释

鹽 yán ㄧㄢˊ
名
  1. (形聲。从滷,監聲。本義:食鹽)
  2. 同本義
    书证
    • 若作和羹,爾惟鹽梅。 —— 《書·說命下》
    • 魯鹽漆絲。 —— 《史記·貨殖列傳》
    例如 又如:鹽醬口(說不吉利的話,且得到應驗);鹽梟(私販食鹽的人);鹽斤(宋代官鹽以百斤、千斤爲計算單位,故稱「鹽」爲「鹽斤」);鹽捕分府(知府下面專管鹽務的同知);鹽鈔法(宋代實行的商人憑鹽鈔運銷食鹽的法規,即食鹽專賣法);鹽呆子(蔑稱鹽商);鹽官(今浙江海寧);鹽院(鹽政衙門。鹽政是管理地區鹽務的官員,清代由省的總督或巡撫兼任);鹽丁(在鹽田工作的人);鹽引(政府授予商人運銷官鹽的憑證);鹽車(運鹽的車)
    英文 salt
  3. 由金屬離子(或銨根離子NH 4 + )和酸根離子組成的化合物
    英文 sali-;lalin-;salini-;salino-
  4. 含有氫離子的鹽叫酸式鹽,如:碳酸氫銨(NH 4 HCO 3 );硫酸氫鈉(NaHSO 4 );磷酸二氫鉀(KH 2 PO 4 )
  5. 含有氫氧根離子的鹽叫鹼式鹽,如:鹼式碳酸銅(Cu 2 [OH] 2 CO 3 )
  6. 不含氫氧根離子和氫離子的鹽叫正鹽,如:氯化鈉(NaCl);碳酸鈉(Na 2 CO 3 )。此外還有複鹽(如明礬)等
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鹽 國語辭典

鹽 yàn ㄧㄢˋ
动
1.

用 盐 腌食物。

书证
  • 《礼记·内则》:「布牛肉焉,屑桂与姜,以洒诸上而 盐 之。」
  • 元·陶宗仪《南村辍耕录·卷二十四·天陨鱼》:「流光中陨一鱼,……桥下一细家取欲烹食,其妻 盐 而藏之。」
2.

羡慕。通「豔」。

书证
  • 《礼记·郊特牲》:「而流示之禽,而 盐 诸利,以观其不犯命也。」
鹽 yán ㄧㄢˊ
名
1.

含咸味的矿物质。分海 盐 、池 盐 、井 盐 三种,可供调味及工业上用。

例如 如:「柴、米、油、 盐 、酱、醋、茶,是人生的开门的七件事。」
2.

参见「盐类」条。

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鹽 康熙字典

【亥集下】【鹵字部】 康熙笔画:24 部外笔画:13

鹽

【唐韻】【集韻】【韻會】余廉切【正韻】移廉切,𠀤音閻。【說文】鹹也。古宿沙初作,煮海爲鹽,河東鹽池,袤五十一里,廣七里,周百十六里。【周禮·天官·鹽人】掌鹽之政令,以共百事之鹽,祭祀共其苦鹽散鹽,賔客共其形鹽散鹽,王之膳羞共飴鹽。【註】苦鹽出於池,鹽爲顆未鍊治,味鹹苦。散鹽卽末鹽,出於海及井,幷煑鹻而成者,鹽皆散末也。形鹽卽印鹽,積鹵所結,形如虎也。飴鹽以飴雜和,或云生戎地,味甘美也。【禮·內則】卵鹽。【註】大鹽也。【正字通】鹽種類非一,或出於鹵地,或出於井,出於崖,或出於石,出於木。

又【史記·天官書】臯唐甘石,因時務論其書傳,故其占驗,凌雜米鹽。【正義曰】凌雜,交亂也。米鹽,細碎也。

又澤名。【史記·大宛傳】于闐之東,水注鹽澤,潛行地下,則河源出焉。

又白鹽,山名。在四川夔州,南連赤甲山。【杜甫詩】赤甲白鹽俱刺天。

又國名。【山海經】鹽長之國。

又無鹽,古國名。

又地名。鹽城,在蒲州安邑縣。一名司鹽城。【史記·秦本紀】昭襄王十一年,齊韓魏趙宋中山,五國共攻秦,至鹽氏而還。

又【前漢·地理志】無鹽縣,屬東平郡,海鹽縣,鹽官縣,屬會稽郡。

又牛兩膁上曰陽鹽。【甯戚相牛經】陽鹽欲得廣。

又金鹽五加皮別名。

又姓。【魯國先賢傳】有北海相鹽津。

又毋鹽,複姓。齊毋鹽邑大夫之後。

又無鹽,古之醜婦人。

又【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤以贍切,音豔。【廣韻】以鹽醃物也。【禮·內則】屑桂與薑以灑諸上,而鹽之。

又同豔。【禮·郊特牲】君親誓社,以習軍旅,流示之禽,而鹽諸利,以觀其不犯命也。【註】流,猶行也。行田也。鹽,讀爲豔,行田,示之以禽,使歆豔之,觀其用命不也。

又曲之別名。凡歌詩謂之鹽者,謂如吟行曲引之類也。【古樂府】有昔昔鹽,神雀鹽,黃帝鹽諸名。𠀤讀作鹽。○按鹽,卽古曲前之豔。但歌此曲,不定爲曲前曲中,直如《九宮譜》之所謂慢詞也。 【字彙】俗作𥂁。

 

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鹽 说文解字

说文解字·鹽

卷十二

鹽

鹹也。从鹵監聲。古者,宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆从鹽。余廉切

说文解字注

(鹽)鹵也。天生曰鹵,人生曰鹽。十字各本作鹹也二字,今正。鹽之味鹹。鹽不訓爲鹹。玄應書三引說文天生曰鹵,人生曰鹽,當在此處。上冠以鹵也二字,則渾言、析言者備矣。周禮:鹽人掌鹽之政令,有出鹽直用不湅治者,有湅治者。从鹵監聲。余廉切。古音在八部。古者夙沙初作䰞海鹽。夙,大徐作宿。古宿、夙通用。左傳有夙沙衞。呂覽注曰:夙沙,大庭氏之末世。困學紀聞引魯連子曰:古善漁者,宿沙瞿子。又曰:宿沙瞿子善煑鹽。許所說葢出世本作篇,所謂人生曰鹽也。凡鹽之屬皆从鹽。

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鹽 音韵方言

音标 & 周边语言

国际音标
jĄn˧˥
唐代读音
iɛm iɛ̀m
日语读音
SHIO
韩语罗马
YEM
现代韩语
염

方言读音 (旧版简文)

广东话
jim4
客家话
[Hailu] ram2 [MacIver] jam2 [Sathewkok] jam2 [Siyan] jam2 [Meixian] jam2 [Dongguan] jam2 [Lau Chunfat] yam2 [Baoan] jam2

音系简文

中古音
喻以母 鹽韻 平聲 鹽小韻 余廉切 三等 開口;喻以母 豔韻 去聲 豔小韻 以贍切 三等 開口;
近代音
影母 廉纖韻 平聲陽 鹽小空;
上古音
黄侃系统:影母 添部 ;王力系统:餘母 談部 ;
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鹽 字源字形

字源演变

金文 金文
楚系简帛 楚系简帛
说文 说文
秦系简牍 秦系简牍
隶书 隶书
楷書 楷书

字形对比

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金文 1
金文
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