香草醛的解释|香草醛的意思|汉典“香草醛”词语的解释

条目香草醛

拼音 xiāng cǎo quán

注音ㄒㄧㄤㄘㄠˇ ㄑㄨㄢˊ

香草醛词语解释

解释

◎ 香草醛 xiāng cǎo quán

[vanillin] 一种天然存在于香草豆等植物中的芳香化合物，现多采用人工合成方法制取。广泛应用于食品及化妆品工业。亦称香兰素。

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国语辞典

香草醛xiāng cǎo quánㄒㄧㄤㄘㄠˇ ㄑㄩㄢˊ

一种醛类香料。从香兰果中提出，白色针状晶体，具芳香味。现多由人工合成，用于化妆品和食品。也称为「香兰素」。

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香草醛

香草醛，又名香兰素（英语：Vanillin），是香草豆的香味成分。存在于甜菜、香草豆、安息香胶、秘鲁香脂、妥卢香脂等中。是一种重要的香料。白色针状结晶或浅黄色晶体粉末。有浓烈的香气。化学式为C8H8O3，也是一种广泛使用的可食用香料。可在香荚兰的种子中找到，也可以人工合成。分子量：152.15，密度1.06。熔点81～83℃，闪点147℃。

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