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条目 飄馬兒（飘马儿）

拼音 piāo mǎr

注音 ㄆㄧㄠ ㄇㄚˇㄦ

飄馬兒 词语解释

解释

◎ 飘马儿 piāo mǎr

  1. [garnish] 在菜肴或汤品上放置的少量用于调味或点缀颜色的小菜配料。 通共留下这几个，预备菜上的飘马儿，姑娘们不要，还不肯做上去呢。——清·曹雪芹《红楼梦》
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飄馬兒 网络解释

百度百科

飘马儿

  • 用熟鸡蛋片或各色蔬菜做菜品上的装饰物，叫做“顶马儿”。因为有的是飘在汤上，所以又称为“飘马儿”
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    【加载评论 】

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