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条目 酒经(酒經)

拼音 jiǔ jīng

注音 ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧㄥ

酒经 词语解释

解释
1.亦作"酒京"。 2.瓦制的小颈酒壶。
© 汉典

酒经 网络解释

百度百科

酒经 (北宋酿酒技术书籍)

  • 《酒经》。又名《北山酒经》,著者北宋人朱肱(字翼中) ,曾在杭州开办酒坊 ,有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种,除传统罨曲外,还出现了风曲和曝曲,作曲全部改用生料,且多加入各种草药,表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。
  • © 汉典

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