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条目 酒娘

拼音 jiǔ niáng

注音 ㄐㄧㄡˇ ㄋㄧㄤˊ

酒娘 词语解释

解释

◎ 酒娘,酒酿 jiǔniáng,jiǔniàng

[fermented glutinous] 在蒸熟的糯米中加入酒曲,然后放在封闭的罐中发酵而成的食品。也叫“江米酒”

© 汉典

酒娘 网络解释

百度百科

酒娘 (词语解释)

  • 用糯米和粳米、泉水或井水、天然酒曲(客家话称为酒饼)为原料,采用传统酿造工艺发酵产出的原酒,称为酒娘。
  • © 汉典

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