◎ 踩曲 cǎi qū

1. [make yeast] 用脚踩踏的方式制作酒曲。 凡甲内有盗窃、邪教、赌博、赌具、窝逃、奸拐、私铸、私销、私盐、跴曲、贩卖硝磺，并私立名色敛财聚会等事，及面生可疑之徒，责令专司查报。——《清史稿·食货志一》