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条目
牛小排
拼音
niú xiǎo pái
注音
ㄋㄧㄡˊ ㄒㄧㄠˇ ㄆㄞˊ
牛小排
词语解释
国语辞典
牛小排
niú xiǎo pái
ㄋㄧㄡˊ ㄒㄧㄠˇ ㄆㄞˊ
以牛肋骨部位的肌肉煎成的食物。
如:「牛小排的肉质鲜嫩多汁,价格也较昂贵。」
© 汉典
牛小排
网络解释
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牛小排
牛小排是牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
© 汉典
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