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条目 炒面（炒麵）

拼音 chǎo miàn

注音 ㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ

炒面 词语解释

解释

◎ 炒面 chǎomiàn

(1) [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条

(2) [parched flour]∶炒熟的面粉

© 汉典

炒面 网络解释

百度百科

炒面

  • 炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
  • 一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
    • © 汉典

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