嫩豆腐的解释|嫩豆腐的意思|汉典“嫩豆腐”词语的解释

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条目嫩豆腐

拼音 nèn dòu fǔ

嫩豆腐词语解释

解释

　也称水豆腐、南豆腐。质地细嫩、含水量较高的豆腐。

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嫩豆腐网络解释

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嫩豆腐

嫩豆腐，又称南豆腐、软豆腐、石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。用石膏做豆腐，农村是比较常见的。

制作嫩豆腐主要程序跟做卤水、醋水、“甜树叶子”豆腐是一样的，只不过是用石膏代替卤水、醋水、甜叶汁而已。色泽洁白，质地细腻、软嫩，富含蛋白质，营养价值高，常食石膏豆腐，可使人的面部变得白嫩。

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