指可以引起肌肉和筋膜坏死的细菌。包括Ａ型链球菌、嗜水性产气单胞杆菌、创伤弧菌、厌气性杆菌、金黄色葡萄球菌等。主要从伤口进入体内，感染后会组织红肿、发高烧，并有剧烈疼痛。如：「只要一有伤口就迅速澈底清洁消毒，就可避免噬人菌的侵扰。」