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条目 咸豉（鹹豉）

拼音 xián chǐ

注音 ㄒㄧㄢˊ ㄔˇ

咸豉 词语解释

解释

◎咸豉xián chǐ

  1. [salted fermented beans] 用黄豆煮熟发酵后加盐制成的调味品。 莼羹，鱼长二寸，唯莼不切。鲤鱼，冷水入莼；白鱼，冷水入莼，沸入鱼与咸豉。——北魏·贾思勰《齐民要术·羹臛法》
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咸豉 网络解释

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咸豉

  • 咸豉是一个汉语词语，读音是xián chǐ ，是指盐豉。用黄豆煮熟霉制而成，常用以调味。
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