乳酸
拼音rǔ suān
注音ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ
乳酸
乳酸 词语解释
乳酸rǔ suānㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ
- 一种吸湿性的、通常是糖浆状的α-羟基酸CH 3 CH(OH)COOH,当它被加热时,易发生自酯化作用。主要用于食品、饮料、药剂、制革以及染业、造酯业中,作为溶剂和增塑剂英文lactic acid
乳酸 国语辞典
为无色透明或淡黄色的液体，由糖类、淀粉等发酵而成，有酸味。常应用于食品、纺织、医药等方面。
乳酸 百科
乳酸
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乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3。它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子 - 乳酸质(Lactate) - CH3CHOHCOO。
乳酸有手性，有两个旋光异构体。一个被称为L-(+)-乳酸或(S)-乳酸，另一个被称为D-(-)-乳酸或(R)-乳酸。L-(+)-是在生物学上重要的异构体。
PH调节剂|羟基酸|运动生理学|防腐剂
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乳酸 翻译
- 英语
- lactic acid
- 德语
- Milchsäure (S, Chem)
- 法语
- acide lactique