◎黄蒸huáng zhēng

1. [fermentation starter] 用米或麦制成的发酵剂。 黄蒸，磨小麦粉拌水和成饼，麻叶裹，待上黄衣，取晒。——明·李时珍《本草纲目·谷四·黄蒸》
2. [millet bread] 北方用黍米或小米制作的馒头或饼类干粮。