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条目 麥麴（麦曲）

拼音 mài qū

麥麴 词语解释

解释
  • 麦制的酒母。
    • © 汉典

    麥麴 网络解释

    百度百科

    麦曲 （是指将破碎的小麦粒踩成方砖型）

  • 麦曲是指将破碎的小麦粒踩成方砖型，然后入房培养繁殖糖化菌而成。
    • © 汉典

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