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条目 鱼冻（魚凍）

拼音 yú dòng

注音 ㄩˊ ㄉㄨㄙˋ

鱼冻 词语解释

解释
1.食品。鱼烹煮后的汤汁凝结成的半固体。 2.石名。可制砚。
© 汉典

鱼冻 网络解释

百度百科

鱼冻

  • 鱼冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质， 是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。
    • © 汉典

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