香草的解释|香草的意思|汉典“香草”词语的解释

条目香草

拼音 xiāng cǎo

注音ㄒㄧㄤㄘㄠˇ

解释

◎ 香草 xiāngcǎo

[sweet herb;sweetgrass] 栽培用于烹调的一种芳香草本植物

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国语辞典

香草xiāng cǎo ㄒㄧㄤㄘㄠˇ

泛称有香气的草。北周．庾信〈春赋〉：「一丛香草足碍人，数尺游丝即横路。」

比喻忠贞的人。参见「香草美人」条。

兰草的别名。参见「兰草」条。

英语 aromatic herb, vanilla, alternative name for Eupatorium fortunei, (fig.) loyal and dependable person (old)

德语 Kraut, Kräuter (S, Agrar), Vanille

法语 herbe odorante, plante parfumée

香草：可指香荚兰有时也为称药草，是会散发出独特香味的植物。通常也有调味、制作香料或萃取精油等功用，其中很多也具备药用价值。

有一种缬草由于其根茎叶会散发淡淡香气，也被称为香草，植株比普遍缬草矮小，主要生长于欧洲东部和台湾潮湿地区，鼠类对这类香气有强烈喜好，猫经常会守在香草附近，等待鼠类被吸引而进行捕食，这类香草除具有芳香气味以外，还有镇静安神的作用。

虽然一般香草主要是指取自绿色植物的叶的部份，但包括花、果实、种子、树皮、根等，植物的各个部位都有可能入药。香草是世界各国传统医学的重要成分，提供大部分可用于治疗疾病的药材。但由于人口增长与都市扩张，供植物生长的自然环境遭到破坏，加上化学制药兴起，香草植物的运用在现代已逐渐式微。