面豆的解释|面豆的意思|汉典“面豆”词语的解释

条目面豆

拼音 miàn dòu

注音ㄇㄧㄢˋ ㄉㄡˋ

解释

1.亦作"面豆"。 2.即天花。也称面痘。

面豆是独具特色的豫西三门峡地区传统面食小吃，其采用手工工艺，用精制的小麦面经过揉面、发酵、搓揉成条、刀切成如大豆一样的颗粒、用白绵土做介质焙烤而成。因其味道的酥、脆、香、耐保藏、具有养胃、开胃的作用，就成为豫西一带人出行远游和重大节日待客的特色小吃。