銀耳的解释|銀耳的意思|汉典“銀耳”词语的解释

条目銀耳（银耳）

拼音 yín ěr

注音ㄧㄣˊ ㄦˇ

解释

◎ 银耳 yín’ěr

[white fungus;silver mushroom] 银耳属的一种真菌(Tremella fuciformis),子实体形状类似菊花或鸡冠,富含胶质,白色半透明,干燥后呈白色或米黄色。俗称“白木耳”

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国语辞典

银耳yín ěr ㄧㄣˊ ㄦˇ

白木耳的别名。参见「白木耳」条。

英语 white fungus (Tremella fuciformis), silver tree-ear fungus

德语 Silberohr (lat: Tremella fuciformis, ein Speisepilz) (Eig, Bio)

法语 trémelle en fuseau

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。

银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。