豆豉
豆豉 词语解释
◎ 豆豉
dòu chǐ
ㄉㄡˋ ㄔˇ
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把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药英文 fermented soya beans;black bean sauce
豆豉 国语辞典
把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料，有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。
豆豉 翻译
- 英语
- black bean, black bean sauce
- 法语
- haricot noir, sauce aux haricots noirs