解释◎ 蛋白 dànbái
(1) [scleroprotein]
(2) 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂
(3) [egg white] 蛋清
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国语辞典蛋白
一种含氮、氢、氧、碳、硫的有机化合物。参见「蛋白质」条。
包在蛋黄外面的透明黏液，是未成形幼鸟的养料。近卵白也称为「蛋清」。
英语 egg white, protein, albumen
德语 Eiweiß, Albumin (S, Bio)
法语 blanc d'oeuf
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