蕪菁
拼音wú jīng
注音ㄨˊ ㄐㄧㄥ
植物名。十字花科芸薹属,一年生或二年生草本。根扁球形,肉质白色或红色,茎直立。叶狭长,边缘有低平不整齐的锯齿,春开黄花,总状花序,种子褐色。根及嫩叶可供食用。
芜菁(学名:Brassica rapa var. rapa),又称为蔓菁、大头菜、结头菜、圆菜头、圆根(云南)、盘菜或恰玛古(新疆),原产于累范特,最早的种植是在古代中东的两河流域到印度河平原地区。中国为蔓菁的原产地之一,种植历史在3000年以上。《诗经》中称为葑。芜菁属二年生草本植物,块状根,形状有球形,扁球形,椭圆形多种。不耐暑热,需在阴凉场所栽培,适宜在肥沃的沙壤土上种植。芜菁的根以及叶子都可食用并有中药用途。
芸苔|根菜类