菜 详细解释
详细字义
名
(1) (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括肉类、蛋类及其熟食在内了。本义:蔬菜)
(2) 同本义 [greens;vegetable]
菜,草之可食者。——《说文》
皮弁祭菜。——《礼记·学记》。注:“芹藻之属。”
习舞释菜。——《礼记·月令》
乃奠菜。——《仪礼·士昏礼》
古禹十年水, 汤七年旱,而天下无菜色者。——《荀子·富国》
孙叔敖相 楚,栈车牝马,粝饼菜羹。——《韩非子·外储说左下》
又如:种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
(3) 泛指一切菜肴 [dish]。
如:菜馔(菜肴)
(4) 专指油菜 [rape]。
如:菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(5) 按特殊风味制作的食品 [dish]
饭菜精洁,醢酱调美。——《北史·胡叟传》
又如:中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜
常用词组
【漢典】
菜 國語辭典
名
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蔬類的總稱。如:「白菜」、「菠菜」。《禮記·月令》:「乃命有司,趣民收斂,務畜菜多積聚。」
-
餚饌的總稱。如:「川菜」、「素菜」。《北史·卷三四·胡叟傳》:「飯菜精潔,醢醬調美。」
形
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差勁、不出色。如:「菜鳥」、「這麼菜的成績,真是無顏見江東父老!」
【漢典】
菜 字源字形
【漢典】