拼音 jiè lán cài
注音 ㄐㄧㄝˋ ㄌㄢˊ ㄘㄞˋ
植物名。十字花科芸薹属，二年生草本。茎粗，直立，高二十至六十公分。叶丛生于茎顶，叶柄长，叶形上尖下圆，稍带白色，秋天变为紫色。总状花序，花白色或黄色。是一种不结球的甘蓝。嫩叶供食用，富钙、磷及铁质。
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